Gjorde ett nytt försök med att baka bröd idag. Det blev solrosfrallor ;p haha.

Receptet:

50 gram jäst

5 dl vatten

0,5 dl olja

1,5 tsk salt

2 msk ljus sirap eller brödsirap

3 dl solrosfrön (kör dem gärna i mixern så dem blir mindre)

4 dl rågmjöl

7-8 dl vetemjöl

-

Värm vattnet till 37°C. Smula jästen i en bunke och häll i litet av vattnet. Rör om tills jästen löst sig.

Blanda sedan ner resten av vattnet och tillsätt olja, salt, sirap och solrosfrön.

Sikta ner rågmjölet och tillsätt sedan det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg.

Tillsätt mera mjöl om degen är för kladdig. Låt sedan jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Knåda degen litet och dela den i två bitar som du sedan rullar ut i längder.

Dela varje längd i ca 14 bitar och rulla dem till släta bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Låt dem jäsa övertäckt i ca 45 minuter. Grädda sedan på 225° i ca 10 minuter.